Bruxelles, 18/03/2026 (Agence Europe) – La Commission européenne a annoncé, mercredi 18 mars, l’ajout du 'Kräuterhefe' dans le registre communautaire des spécialités traditionnelles garanties (STG), ainsi que l'enregistrement de la dénomination 'Liptovská bryndza' en tant qu'appellation d’origine protégée (AOP). Le 'Kräuterhefe' d'Allemagne est une préparation de levure produite par des procédés biologiques à partir de plantes et d’extraits d’herbes fermentées. Cette levure liquide, riche en protéines, est fabriquée selon une méthode traditionnelle. Le produit 'Liptovská bryndza' est un fromage de brebis à pâte molle, au goût délicat et légèrement acidulé, élaboré selon des méthodes traditionnelles dans la région de Liptov, au nord de la Slovaquie. Il est produit à partir de lait de brebis frais et non chauffé, puis affiné, émietté, broyé et salé. (LC)