Bruxelles, 16/01/2024 (Agence Europe) – La Commission européenne a approuvé, mardi 16 janvier, l'inscription dans le registre des indications géographiques protégées (IGP) de la’ Limburgse vlaai’, une tarte sucrée cuite au four originaire des Pays-Bas et de Belgique. Il s’agit d’une tarte sucrée ronde, dorée et cuite au four, abondamment garnie, avec une grande variété de garnitures possibles et de types de croûtes supérieures toujours cuites en même temps que la tarte servant de fond. Il s'agit pour celle-ci d'une pâte levée sucrée, dont la texture est comparable à celle de la pâte à pain. La garniture peut être composée de fruits, de riz au lait, de crème pâtissière, de semoule au lait, de fromage blanc, de sucre et d'œufs ou d'une combinaison de ces ingrédients. Cette nouvelle dénomination viendra s'ajouter à la liste des 1 683 produits agricoles déjà protégés au niveau de l’UE. (LC)