04/04/2019 (Agence Europe) – L'EFSA a lancé une consultation publique en ligne ouverte jusqu’au 7 mai sur les valeurs de référence pour le sodium et le chlorure, deux composants du sel utilisé couramment comme ingrédient, condiment ou préservateur. Des projets d’avis préparés par le groupe 'Nutrition, nouveaux aliments et allergènes alimentaires' de l’EFSA considèrent que, pour les adultes (y compris les femmes enceintes et les femmes allaitantes) les valeurs sûres et adéquates sont de 2 g de sodium par jour et de 3,1 g de chlorure. Des valeurs provisoires sont également proposées pour ces deux nutriments, pour les enfants de différentes classes d’âge. Pour formuler des commentaires avant la finalisation de ces avis ou participer à la réunion technique du 7 mai, les parties intéressées sont invitées à s'inscrire en ligne sur le site de l'EFSA. (AN)