Bruxelles, 25/04/2013 (Agence Europe) - La Banque européenne d'investissement (BEI) et Puratos, l'un des plus grands groupes de l'industrie alimentaire, ont signé, lundi 22 avril, un contrat de prêt d'un montant de 45 millions d'euros qui servira à financer le programme de recherche-développement (R&D) de Puratos jusqu'en 2015.
Puratos est un groupe belgo-espagnol dont l'activité est la production et la commercialisation d'ingrédients alimentaires pour une clientèle d'artisans et d'industriels dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie-chocolaterie. Puratos compte aujourd'hui quelque 6 500 employés, est présent dans une centaine de pays et a une expérience reconnue dans la R&D. Avec son nouveau programme de recherche, l'entreprise vise à mettre au point et commercialiser de nouvelles enzymes et de nouveaux ingrédients alimentaires au cours des prochaines années. Plus spécifiquement, le projet cofinancé par la BEI sera axé sur de nouvelles fonctionnalités liées à la fermentation et sur de nouveaux composants de levure et émulsifiants pour le secteur de la boulangerie. Techniquement, il vise à diminuer la quantité de graisses dures et d'ingrédients qui augmentent le taux de cholestérol dans le processus de production alimentaire et à accroître la part des ingrédients naturels sains. Son objectif global est d'aider l'industrie alimentaire à proposer des produits de boulangerie et de pâtisserie plus sains.
Les activités financées se dérouleront dans les installations de R&D et de production de Puratos situées dans l'UE, et notamment dans son principal centre de recherche, à Grand-Bigard, près de Bruxelles, en Belgique. (OL)