13/09/23 (Agence Europe) – La Commission européenne a annoncé, mercredi 13 septembre, avoir approuvé l'ajout du ‘Sárréti kökénypálinka’ dans le registre communautaire des produits agricoles de qualité. Il s’agit d’une indication géographique protégée (IGP) désignant une eau-de-vie de fruit ayant un titre alcoométrique minimal de 38,5% et une teneur en substances volatiles d'au moins 250 g/hl d'alcool à 100%. Cette pálinka est riche en substances volatiles dont l'arôme rappelle celui de la prunelle. Le ‘Sárréti kökénypálinka’ est corsé, avec des notes d'amande et de massepain et est légèrement sucré. Cette nouvelle dénomination viendra s'ajouter à la liste de plus de 260 boissons spiritueuses déjà protégées au niveau de l’UE. (LC)