12/11/2021 (Agence Europe) – Les criquets migrateurs (Locusta migratoria) auront bientôt droit de cité dans les assiettes des consommateurs dans l'UE. La Commission européenne a approuvé, vendredi 12 novembre, l’autorisation de mise sur le marché de ces insectes comme nouvel aliment, au titre du règlement UE 2015/2283 relatif aux nouveaux aliments. Le criquet migrateur sera disponible sous forme congelée, séchée et en poudre, et pourra légalement être commercialisé en...