03/03/2017 (Agence Europe) – Les contrats négociés en bourse pourraient améliorer la situation des agriculteurs dans le secteur du lait, en s'attaquant à la volatilité élevée des prix, selon un rapport de la Commission européenne publié vendredi 3 mars. Les instruments financiers du secteur privé tels que les contrats à terme et les options peuvent aider les agriculteurs à faire face aux risques découlant de chocs imprévus en matière de prix et à améliorer la fiabilité de la planification, estime la Commission. Les produits financiers dans le secteur du lait existent aux États-Unis depuis les années 1990, alors que ces contrats sont possibles dans l'UE depuis 2015 seulement. « Les volumes échangés sont encore faibles, mais en augmentation significative, montrant ainsi un intérêt croissant pour les marchés à terme » dans le secteur du lait, note la Commission. (LC)