08/10/2014 (Agence Europe) - Deux nouvelles IGP protégées. La Commission européenne a annoncé, mercredi 8 octobre, avoir approuvé la demande d'enregistrement de deux nouvelles indications géographiques protégées (IGP) françaises: le 'Jambon de Vendée' et le 'Pomelo de Corse'. Le 'Jambon de Vendée' (IGP) est un jambon cru, désossé, de forme parallélépipédique; sa fabrication traditionnelle, qui comprend des étapes successives de frottage à la main (au sel marin sec, puis aux épices et aromates et à l'eau-de-vie) suivies d'un séchage court par pressage entre deux planches de bois, lui confère un caractère tendre et moelleux, un goût légèrement salé, une odeur fruitée et une couleur rose clair. Le 'Pomelo de Corse' (IGP) est un agrume sans pépin, très juteux, au goût parfumé et sucré, à peau jaune et lisse et à chair rose ou rouge; cultivé sur l'île depuis une trentaine d'années, le fruit est récolté à la main à pleine maturité et n'est pas traité phytosanitairement après récolte. Ces 2 noms vont rejoindre plus de 1 200 produits déjà protégés, dont la liste est disponible la base de données DOOR. (LC)