09/10/2017 (Agence Europe) – Le Conseil a définitivement adopté, lundi 9 octobre, la proposition de la Commission européenne visant à réduire les risques d’exposition des consommateurs à l’acrylamide présente dans les denrées alimentaires (EUROPE 11834). Cette substance potentiellement cancérigène se forme notamment à partir de sucre dans les produits agroalimentaires chauffés à plus de 120°C (comme les frites). Le texte de la Commission exige des entreprises du secteur...