Un audit mené en Chine par la direction générale de la santé et de la sécurité alimentaire (DG SANTE) de la Commission européenne en novembre 2025, publié le 19 février, conclut que les contrôles officiels sur les viandes de volaille et de lapin commercialisées au sein de l’UE sont insuffisants.
Selon le rapport, « la certification est compromise par l’absence et/ou le manque de fiabilité des informations de traçabilité, par l’absence de procédures adéquates de séparation entre les produits destinés à l’UE et ceux destinés à d’autres marchés ainsi que par l’absence de preuves officielles attestant de la conformité des viandes et produits carnés destinés à l’exportation vers l’Union européenne ».
Les inspecteurs européens ont relevé de graves manquements dans les abattoirs, notamment en ce qui concerne l’étourdissement des animaux et le respect des règles d’hygiène.
L’audit met au jour des lacunes dans la détection des non-conformités et dans la formation des agents.
Des faiblesses sont aussi relevées dans le suivi des alertes sanitaires européennes (RASFF). La Commission européenne appelle à des mesures correctrices rapides.
Lien vers le rapport : https://aeur.eu/f/kvx (Lionel Changeur)