03/12/2018 (Agence Europe) – La Commission européenne a annoncé, lundi 3 décembre, avoir approuvé la demande d'inscription du ‘Scrumbie de Dunăre afumată’ dans le registre des indications géographiques protégées (IGP). Il s’agit d’un poisson fumé du delta du Danube, en Roumanie, préparé à partir de l’alose de la mer Noire. Le fumage à froid est traditionnellement employé afin de retenir une grande quantité des matières grasses de ce poisson, qui est, pour sa...