Pas de forte augmentation des prix des denrées de base avant 2011. - Après un effondrement des prix des matières premières agricoles dès la fin de l'été 2008, l'Organisation pour la coopération et de développement économiques (OCDE) et l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) ne prévoient pas de reprise forte des prix avant deux ou trois ans dans leurs perspectives agricoles 2009-2018. Les deux organisations restent toutefois prudentes, étant donné la période d'incertitude économique mais aussi climatique actuelle. Estimant que le secteur est plus résistant que d'autres, le rapport indique que les prix des produits agricoles devraient continuer de s'aligner sur les niveaux moyens de 1997-2006, juste avant la récente flambée des prix, voire les dépasser. Les prix des huiles végétales pourraient ainsi progresser de 30% par rapport à 1997-2006 alors que ceux de la viande devraient rester plus modérés, les consommateurs privilégiant des produits moins chers comme la volaille. La croissance de la production repartira dans les pays en développement dès la sortie de crise, estiment les auteurs. La FAO estime aussi que, pour répondre à la croissance de la demande mondiale, il faudrait augmenter de 40% la production agricole mondiale d'ici à 2030 et de 70% d'ici à 2050 par rapport à la moyenne 2005-2007.