La consommation de café résiste à la crise. - Selon les dernières estimations des économistes, la consommation de café ne reculerait que de 1,2% pour la saison 2008-2009 (octobre-septembre) à cause d'une diminution de la demande des pays émergents, en particulier ceux d'Europe de l'Est. Dans les pays développés, qui représentent 58% de la consommation globale, le café est devenu un produit de consommation courant et il est peu probable que la demande y baisse. Tout au plus la consommation dans les bars et la qualité des produits achetés reculent un peu. Quant aux pays producteurs de café (26% de la demande mondiale), la tendance est plutôt à la hausse grâce surtout au Brésil. Du côté de la production, le marché du café de qualité supérieure (arabica) connaît actuellement une nette hausse des prix (1,37 dollar la livre, soit 23% de plus qu'en mars 2009), à cause des coûts de production plus élevés et de mauvaises conditions climatiques qui ont affecté les récoltes. (I.L.)