Bruxelles, 01/07/2002 (Agence Europe) - La législation communautaire fixant les limites de présence de dioxines dans l'alimentation humaine et animale est entrée en vigueur depuis lundi 1er juillet. Le règlement, qui concerne les seuils de dioxines dans l'alimentation humaine et la directive portant sur ces limites dans l'alimentation des animaux d'élevage ont été adoptés par la Conseil en novembre dernier (voir les détails dans EUROPE du 29 novembre 2001). Rappelons que selon cette législation, toute denrée alimentaire, tout aliment pour animaux ou toute matière première pour aliments des animaux dépassant ces limites strictes sera exclu de la chaîne alimentaire. Des dérogations ont été accordées à la Finlande et à la Suède jusqu'en 2006 pour les poissons (saumons) et les produits à base de poissons consommés sur le marché national.
Les limites maximales pour les produits alimentaires sont les suivantes: - viandes et produits à base de viandes provenant de ruminants (3 picogrammes par gramme de produit), de volailles et de gibier d'élevage (2 pg/g), de porcs (1 pg/g) ; - foie et produits dérivés (6 pg/g) ; - chair de poissons et produits de la pêche (4 pg/g) ; - lait et produits laitiers (3 pg/g) ; - œufs de poule et ovoproduits (3 pg/g) ; - graisses animales de ruminants (3 pg/g), de volailles (2 pg/g), de porcs (1 pg/g) ; - huile végétale (0,75 pg/g) ; - huile de poisson (2 pg/g).
Les limites dans les aliments pour animaux sont: - matières premières d'origine végétale, 0,75 nanogramme /kg d'aliments pour animaux ; - minéraux, 1,0 ng/kg ; - matières grasses animales, 2,0 ng/kg ; - lait, produits laitiers et œufs, 0,75 ng/kg ; - huile de poisson, 6 ng/kg ; - poissons, 1,25 ng/kg ; - aliments pour poissons; - 2,25 ng/kg.
David Byrne, le Commissaire européen chargé de la santé et de la protection des consommateurs, a souligné vendredi: "Ces mesures constituent un élément clé de la stratégie d'ensemble présentée par la Commission afin d'améliorer la sécurité des denrées alimentaires et des aliments pour animaux, en réponse aux problèmes de contamination par la dioxine rencontrés par le passé. Seul un très petit nombre de pays dans le monde ont déjà fixé des teneurs juridiquement contraignantes en ce qui concerne la présence de dioxines. L'UE ouvre ainsi la voie à une meilleure protection de la santé publique", a-t-il déclaré.