Bruxelles, 01/07/2002 (Agence Europe) - Le règlement du 3 mai 2002 prévoyant l'utilisation d'une nouvelle méthode pour mieux lutter contre les fraudes (fausses déclarations) dans le domaine des restitutions à l'exportation de viande bovine est entré en vigueur le 1er juillet. Cette nouvelle méthode de détermination du sexe d'origine de la viande bénéficiant d'une restitution à l'exportation est fondée sur la réaction en chaîne de la polymérase et comprend le prélèvement d'échantillons, l'extraction de l'ADN et l'électrophorèse sur gel. La Commission précise que cette méthode, qui sera utilisée par les laboratoires douaniers de l'UE, a été mise au point en collaboration avec le Centre commun de recherche (CCR). « Le commerce de la viande bovine donne lieu à plusieurs millions d'euros de restitutions à l'exportation octroyées par l'UE et les sommes allouées pour la viande d'animaux mâles sont nettement plus élevées que celles accordées pour la viande de femelles », rappelle la Commission, qui estime qu'il est « essentiel de veiller à ce que la déclaration relative au sexe faite au point d'exportation de la viande soit correcte ».