Une consultation publique est ouverte jusqu’au 6 août sur la révision future du règlement de l’UE relatif à l’hygiène alimentaire (règlement CE 852/2004). La Commission européenne, qui a ouvert ce processus le 9 juillet, attend le maximum de commentaires des parties intéressées sur cette initiative attendue au troisième trimestre de 2020.
L’objectif est triple :
. améliorer la sûreté alimentaire dans l’UE en alignant les normes de l’UE sur les nouvelles normes internationales (Codex de l’OMS) : il s’agit d’inclure dans le règlement, d'une part, des exigences générales relatives à la culture de la sûreté alimentaire en sensibilisant davantage les employés des établissements alimentaires et en améliorant leur comportement et, d'autre part, des exigences instaurant de bonnes pratiques d'hygiène pour prévenir ou limiter la présence de substances provoquant des allergies ou des intolérances. La contamination croisée et les allergies alimentaires sont devenues un sujet de préoccupation croissant dans l'UE et dans le monde entier, souligne la Commission ;
. veiller à ce que les mesures de sûreté alimentaire adéquates soient prises lorsque des denrées alimentaires sont données à des fins caritatives. Un avis scientifique de l'EFSA, de septembre 2018, souligne que les dons de denrées alimentaires posent de nouveaux défis au niveau du commerce de détail et recommande des exigences générales supplémentaires en matière d'hygiène ;
. réduire les déchets alimentaires, conformément aux exigences de l'économie circulaire et du Pacte vert européen.
Lien vers la consultation en anglais : https://bit.ly/3enomxL (Aminata Niang)