Le groupe français de restauration ELIOR a acquis 38% du capital de SANTE ET SERVICES (chiffre d'affaires de 55 millions d'euros en 2000 avec 150 établissements), spécialisé dans les services aux hôpitaux. Le montant de la transaction n'a pas été révélé. ELIOR réalise annuellement un chiffre d'affaires de 135 millions d'euros dans le secteur de la santé soit 7,5% de ses ventes totales.