L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié, jeudi 12 mai, son avis scientifique sur l'identification et la hiérarchisation des substances plastifiantes présentes dans les matériaux destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires (FCM selon le sigle anglais) en vue de la réévaluation de leurs risques ainsi qu'un protocole d'évaluation de l'exposition des consommateurs à ces substances.
Dans le cadre de la stratégie de l'UE 'produits chimiques pour la durabilité', cet avis scientifique avait été demandé par la Commission européenne pour préparer la réévaluation des risques sanitaires associés à des plastifiants comme les phtalates, d’autres substances structurellement similaires ainsi que les substances utilisées pour remplacer les phtalates dans les FCM.
L'avis se concentre sur les plastifiants utilisés dans différents types de FCM (comme les plastiques, le caoutchouc et les encres) tout au long de la chaîne alimentaire, notamment dans les équipements de transformation des aliments et les emballages.
Seules les substances dont l'utilisation dans les FCM est autorisée au niveau européen ou national ont été classées par ordre de priorité pour leur réévaluation. Le classement en trois groupes a été fait en fonction de l'évaluation la plus récente de ces substances en tant que substances FCM : - 'priorité élevée' si l'évaluation est antérieure à 2001 ; - 'priorité moyenne' pour une évaluation réalisée entre 2001 et 2011 ; - 'faible priorité' si l'évaluation a été faite depuis 2011.
L'EFSA lancera avant l'été des appels à données sur la présence des substances prioritaires dans les aliments et dans les FCM afin d'affiner le classement par ordre de priorité et calculer des estimations d'exposition pour les évaluations des risques.
Le protocole scientifique pour l'évaluation de l'exposition aux substances prioritaires détaille l'approche que les scientifiques de l'EFSA ont l'intention d'utiliser pour récupérer et sélectionner les données ainsi que pour intégrer et analyser les preuves pour les estimations de l'exposition (y compris l'exposition alimentaire, l'exposition globale et la contribution des FCM à l'exposition).
Voir l'avis scientifique de l'EFSA en anglais : https://aeur.eu/f/1m2 (Aminata Niang)