Le système grec de contrôle des salmonelles dans les produits alimentaires a produit de bons résultats, mais il comporte des points faibles, selon un rapport de l’Office alimentaire et vétérinaire de l’UE (OAV) publié le 30 janvier.
Ce rapport évalue les mesures prises par la Grèce pour contrôler les salmonelles, dont la mise en œuvre des programmes nationaux de contrôle des salmonelles dans les volailles (reproducteurs, poules pondeuses, poulets de chair et dindes).
« La Grèce a obtenu de bons résultats » en mettant en œuvre les programmes nationaux de contrôle des salmonelles, « seuls les cheptels reproducteurs dépassant l'objectif de prévalence de l'UE », selon les experts. Ils notent que la Grèce enregistre l'un des taux de notification de cas humains de salmonelles les plus bas parmi les États membres de l'UE.
Les programmes nationaux de contrôle des salmonelles en Grèce sont conformes aux exigences de l'UE. Selon l’OAV, « il existe toutefois plusieurs points faibles dans la mise en œuvre du programme qui pourraient remettre en cause la validité des résultats ». Les exploitants du secteur alimentaire prélèvent des échantillons moins fréquemment que nécessaire, « sans que l'autorité compétente n'intervienne de manière efficace ». Ceci « rend la contribution des exploitants aux programmes nationaux de contrôle des salmonelles pratiquement inefficace ». Enfin, les contrôles officiels n'ont pas permis de détecter certains manquements des exploitants du secteur alimentaire. (Lionel Changeur)