Les résultats d’une étude sur le calcul des coûts de la production laitière dans six pays européens montrent que l’écart se creuse entre les coûts de la production et les prix payés aux producteurs, estime l’EMB (European Milk Board) dans un communiqué publié mercredi 10 octobre.
D’après l’étude du BAL (Büro für Agrarsoziologie und Landwirtschaft), la moyenne des coûts de la production laitière sur cinq ans, dans six pays membres de l’UE (France, Allemagne, Danemark, Belgique, Luxembourg et Pays-Bas), était comprise entre 41 et 46 centimes par kilogramme de lait.
Sur la même période, les prix ne s’élevaient, en moyenne, qu’entre 32 et 35 centimes par kilogramme de lait. « Les producteurs laitiers européens enregistrent une perte sèche chaque mois. Si nous ne comblons pas ce fossé, les exploitations laitières auront de plus en plus de mal à maintenir la production laitière en Europe », selon l’auteur de l'étude. Même lors des ‘bonnes années’ (entre les crises laitières), les prix sont demeurés en permanence inférieurs aux coûts de production. En 2017, les coûts de production étaient largement supérieurs aux prix du lait dans ces six pays (entre 43,39 centimes/kg en Allemagne et 48,89 au Luxembourg). (Lionel Changeur)