Bruxelles, 01/07/2015 (Agence Europe) - La Commission européenne a mis en demeure l'Italie d'abroger la loi nationale qui interdit l'utilisation de lait en poudre, lait concentré et lait reconstitué pour la production fromagère. Selon la Commission, la loi italienne actuelle prohibant l'usage des substituts du lait représenterait une restriction à la libre circulation des biens.
Dans un communiqué publié mardi 30juin, l'organisation Slow Food considère cette décision erronée et soutient que l'Italie devrait plutôt devenir l'exemple à suivre pour la production laitière européenne de qualité.
« Nous espérons que le gouvernement italien défendra cette loi », a commenté Piero Sardo, président de la fondation Slow Food pour la biodiversité. « Après le chocolat sans beurre de cacao et le vin sans raisin, les industriels tentent de s'en prendre à un autre secteur important de l'agro-alimentaire italien, en y appliquant une logique de rabais. Si cet alignement législatif demandé par l'Europe venait à se concrétiser, la filière laitière et fromagère italienne de qualité, déjà touchée par le prix bas du lait et par les conditions difficiles pour ceux qui travaillent dans les alpages, subirait un grave contrecoup ». Slow Food se bat depuis des années pour promouvoir les fromages au lait cru, les productions d'alpages, les techniques traditionnelles et les races autochtones.
Cheese 2015, qui aura lieu à Bra du 18 au 21 septembre prochains, sera le rendez-vous de tous ceux qui ont à coeur le patrimoine laitier et fromager européen de qualité, annonce Slow Food. (Lionel Changeur)