Bruxelles, 29/05/2015 (Agence Europe) - Des doses uniques de caféine jusqu'à 200 mg et des apports journaliers totaux en caféine allant jusqu'à 400 mg (cinq tasses de café environ) ne soulèvent pas de problème de sécurité pour la population générale en bonne santé et adulte, sauf pour les femmes enceintes, qui devraient limiter leur apport journalier à 200 mg, a confirmé l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) dans un avis scientifique publié le 27 mai.
Cet avis définitif sur la sécurité de la consommation de caféine, toutes sources confondues, confirme et complète l'avis provisoire publié en janvier (EUROPE 1233). Sur la base d'une évaluation des niveaux de consommation qu'elle a réalisée, l'EFSA conclut que des apports aigus ponctuels ou une consommation quotidienne ne présentent pas de problème de sécurité pour la population adulte en bonne santé.
L'EFSA n'a pas évalué le risque pour les personnes ayant des conditions médicales particulières ou une maladie. Elle n'a pas évalué non plus les effets sur la santé de la caféine combinée à l'alcool. Elle reconnaît un manque de données concernant la sécurité de la caféine chez les enfants et les apports en caféine provenant de compléments alimentaires.
Partant, l'avis se contente de formuler des conseils concernant la consommation de caféine toutes sources alimentaires confondues en combinaison avec un exercice physique, ainsi que sur les risques possibles si la caféine est consommée avec de l'alcool, avec d'autres substances présentes dans les boissons dites énergisantes, ou avec la p-synéphrine, une substance de plus en plus souvent présente dans des compléments alimentaires.
Monique Goyens, directrice générale du Bureau européen des Unions de consommateurs (BEUC), salue « les efforts consentis par l'EFSA pour tenir compte des commentaires exprimés pendant la phase de consultation en clarifiant dans quelles circonstances ses conseils s'appliquent ».
La Commission avait sollicité un avis de l'EFSA car un certain nombre d'États membres étaient préoccupés par les effets néfastes sur la santé de la consommation de caféine - en particulier les maladies cardiovasculaires, les problèmes liés au système nerveux central (par exemple, sommeil interrompu et anxiété), et les risques possibles pour la santé du foetus chez les femmes enceintes. L'EFSA a également publié un résumé de vulgarisation pour expliquer les conclusions et le contexte de son avis scientifique. (Aminata Niang)