Bruxelles, 25/05/2012 (Agence Europe) - Les viticulteurs européens seront bientôt contraints de signaler sur les étiquettes de leurs bouteilles si elles contiennent des traces d'œuf ou de lait potentiellement allergènes, selon un projet de règlement actuellement discuté. Il s'agit d'une modification de l'article 51 du règlement 607/2009 en ce qui concerne les appellations d'origine protégées et les indications géographiques protégées, les mentions traditionnelles, l'étiquetage et la présentation de certains produits du secteur vitivinicole.
La poudre d'œuf ou de lait est utilisée pour 'clarifier' ou 'coller' le vin, et des traces peuvent subsister. Mais alors que la mention figure sur des vins américains ou australiens, elle n'est pas obligatoire dans l'Union européenne. Cela devrait changer à partir du 1er juillet 2012, date à laquelle une dérogation aux règles d'étiquetage en vigueur accordée aux vins arrive à expiration. Objectif: mieux informer les consommateurs européens des risques allergènes potentiels. Les nouvelles règles répondent à des recommandations de l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) et de l'Organisation internationale du vin. Le projet de règlement a été envoyé pour consultation à l'Organisation mondiale du commerce (OMC) et pourrait être voté par les États membres de l'UE en juin. Seuls les vins issus de raisins récoltés à partir de la vendange 2012 et étiquetés après le 30 juin 2012 seraient concernés. Ils devraient mentionner par exemple la présence de 'lait' ou de 'caséine de lait', ou encore 'd'albumine d'œuf', d'œuf ou de 'protéines d'œuf'. (LC)