17/03/2010 (Agence Europe) - L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a annoncé, mercredi 17 mars, que 76% des carcasses de poulet dans l'UE étaient contaminées par des bactéries du genre campylobacter tandis que 15,7% le sont aussi par des salmonelles. Ces chiffres sont le résultat d'une série d'analyses menées en 2008 sur des poulets sortis de 561 abattoirs dans 26 pays de l'Union européenne (ainsi qu'en Suisse et en Norvège). La prévalence de salmonelles «...