Bruxelles, 25/04/2007 (Agence Europe) - Le Comité permanent de la chaîne alimentaire et de la santé animale a entériné, le 25 avril, une proposition ayant pour objectif de réduire la prévalence de salmonelles dans les poulets élevés pour la production de viande (« poulets de chair »). Selon le projet de règlement, qui doit entrer en vigueur à compter du 1er juillet 2007, les Etats membres devront réduire à 1% ou moins, d'ici à 2011, la prévalence de ces bactéries responsables d'intoxications alimentaires souvent collectives. Cette valeur limite de 1% doit permettre aux opérateurs d'éviter à l'avenir une interdiction de vendre leurs produits de volailles dans l'UE. En effet, la nouvelle législation sur la surveillance et l'éradication des zoonoses prévoit qu'à compter de 2010, seule la viande de poulet de chair exempte de salmonelles (dans un échantillon analysé de 25 gr) pourra être commercialisée dans l'UE. Les tests de dépistage devront être négatifs, sinon la viande sera bloquées ou retirée du marché, précise la Commission. Les Etats membres devront tenir au courant la Commission des progrès réalisés pour atteindre le maximum de 1% de prévalence. Ils auront six mois, après la publication du règlement dans quelques jours, pour soumettre à la Commission les détails de leurs programmes nationaux de contrôle des salmonelles dans les poulets de chair. (lc)