L’exposition alimentaire aux dioxines et aux polychlorobiphényles (PCB) de type dioxine continue de présenter des risques pour la santé en Europe, selon un nouvel avis scientifique publié mercredi 10 juin par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
Cette évaluation actualise celle réalisée en 2018, en tenant compte de la révision par l’Organisation mondiale de la santé, en 2022, des facteurs d’équivalence toxique utilisés pour mesurer la toxicité combinée de ces substances.
Sur cette base, l’EFSA a fixé une nouvelle dose hebdomadaire tolérable de 0,6 picogramme par kilogramme de poids corporel, soit un seuil trois fois inférieur à celui retenu précédemment (valeur établie en 2018).
L’EFSA conclut que l’exposition alimentaire de la population européenne dépasse cette valeur dans toutes les classes d’âge, avec des niveaux particulièrement élevés chez les nourrissons et les jeunes enfants.
Une préoccupation spécifique est également relevée pour les femmes en âge de procréer, en raison d’effets potentiels sur le développement reproductif des futurs enfants de sexe masculin.
L’EFSA appelle à renforcer la surveillance et les données disponibles afin d’étayer les futures évaluations des risques.
La Commission européenne et les États membres devront tenir compte de cet avis scientifique dans l’élaboration des recommandations nutritionnelles et la révision des teneurs maximales autorisées dans les aliments.
Lien vers les documents scientifiques : https://aeur.eu/f/maj (Lionel Changeur)