25/08/2025 (Agence Europe) – La Commission européenne a annoncé, le 5 août, avoir approuvé l’inscription de la liqueur italienne 'Ratafia Ciociara/Rattafia Ciociara' au registre communautaire des indications géographiques protégées (IGP). Produite dans la province de Frosinone (Latium), elle associe vin rouge et griottes, parfois relevés d’épices. Son savoir-faire, transmis depuis le XVIIᵉ siècle, illustre la tradition rurale locale. Le 12 août, la Commission a également validé l’enregistrement de l’IGP slovaque 'Muránske buchty'. Ces brioches sucrées fourrées sont préparées entièrement à la main avec une pâte dense et moelleuse obtenue par couches successives de margarine. Elles peuvent être garnies de prunes, fromage frais, pavot, noix, fraises, myrtilles, griottes, de pomme-cannelle, ou encore de chocolat-noisette. Après cuisson, elles sont traditionnellement saupoudrées de sucre glacé. (LC)