20/12/2021 (Agence Europe) – La Commission européenne a indiqué, lundi 20 décembre, avoir approuvé la demande d'inscription du ‘Bayerischer Blutwurz’ d'Allemagne dans le registre communautaire des indications géographiques protégées (IGP). Le ‘Bayerischer Blutwurz’ est une liqueur produite en Bavière, essentiellement dans la région de la forêt bavaroise, à partir de la racine de la plante potentille tormentille. Il est aussi produit dans les Préalpes bavaroises, le piémont alpin et les autres régions de montagne de Bavière, qui se caractérisent par des forêts mixtes, des landes, des prairies et, dans certains cas, des tourbières aux sols légèrement acides. Ces régions offrent des conditions géographiques et climatiques optimales pour la potentille tormentille. La tradition de production remonte au 17e siècle. Cette nouvelle appellation va rejoindre les 255 boissons spiritueuses déjà protégées dont la liste est disponible dans la base de données eAmbrosia. (LC)