Le secteur agroalimentaire de l'UE est confronté à la flambée des prix des matières premières, notamment en raison de la reprise des économies européenne, américaine et chinoise, selon les perspectives à court terme pour les marchés agricoles publiées vendredi 8 octobre par la Commission européenne.
La production de céréales au sein de l'UE est en hausse, avec une projection de 294,8 millions de tonnes pour 2021/2022, soit une hausse de 5% par rapport à l'année dernière, selon ces prévisions. La production européenne de betteraves sucrières pourrait atteindre 113 millions de tonnes (+13,6%). « Les agriculteurs de cultures arables devraient être en mesure d'absorber la hausse des prix des intrants », selon la Commission.
Lait. La collecte de lait dans l'UE devrait augmenter de 0,3% en 2021. Le cheptel laitier devrait diminuer de 0,9%.
Viandes. La production de viande bovine de l'UE devrait diminuer de 0,5% en 2021 (en cause : une réduction du cheptel de vaches et la baisse de la demande dans le secteur de la restauration).
Les exportations vers les marchés à forte valeur ajoutée (Japon, Norvège, Hong-kong) sont en augmentation, ce qui devrait entraîner une hausse globale de 2% des exportations de viande bovine en 2021.
Le marché de la viande porcine de l'UE est en difficulté, en raison d’une hausse significative de la production (+4,1%) au cours du premier semestre de 2021, combinée à un ralentissement de la demande. « Cela a entraîné une baisse des prix, alors que les producteurs sont confrontés à des coûts élevés », explique la Commission.
Le secteur de la volaille traverse aussi une situation difficile. La production devrait diminuer de 0,9% en 2021. Les exportations de l'UE sont en baisse de 5% en 2021.
Enfin, la viande ovine et caprine de l'UE est confrontée à des pénuries d'approvisionnement tant au niveau européen que mondial, ce qui entraîne des prix élevés.
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