Selon les dernières prévisions à court terme (2018-2019) pour les marchés agricoles de l'UE, publiées jeudi 5 juillet, la Commission européenne confirme la baisse de la production de céréales et une hausse de la production de lait, tempérée par des conditions météorologiques défavorables.
Le rapport souligne que la production céréalière totale de l'UE pour 2018/2019 devrait atteindre 299,3 millions de tonnes, ce qui représente une baisse de 2,5 % par rapport à 2017/2018.
Les productions de blé tendre et de blé dur devraient diminuer respectivement de 3 % et 5 % par rapport à l'année dernière. En ce qui concerne le maïs, la récolte 2018/2019 pourrait avoisiner les 64 millions de tonnes pour la troisième année consécutive. La Commission note que les stocks de céréales sont abondants et, malgré une forte demande mondiale, « il est prématuré d'anticiper une hausse significative des prix mondiaux ». La production européenne d'oléagineux devrait diminuer de 4,6 % par rapport à la récolte record de l'année dernière.
Huile d’olive. Les conditions météorologiques ont été jusqu'ici favorables. La production devrait passer de 1,7 million de tonnes en 2016/2017 à 2,2 millions de tonnes en 2017/2018.
Tomates. La production devrait diminuer de 18,5 millions de tonnes en 2017 à 17,1 millions de tonnes en 2018. La production européenne de pêches et de nectarines devrait tomber à 3,8 millions de tonnes en 2018 (contre 4,3 millions de tonnes en 2017, année record).
Sucre. Compte tenu de la fin des quotas depuis le 1er octobre 2017, la production de sucre dans l’UE devrait continuer à augmenter, pour atteindre 2,6 millions de tonnes en 2018/2019, contre 2,2 millions en 2017/2018.
Lait. En raison de conditions météorologiques défavorables, l'augmentation de la production laitière de l'UE a été atténuée. Elle devrait passer de 165,6 millions de tonnes en 2017 à 167,2 millions de tonnes en 2018.
Viandes. La production de viandes devrait passer de 47,1 millions de tonnes en 2017 à 47,7 millions de tonnes en 2018 (une légère hausse s’agissant du bœuf). Dans le secteur de la viande porcine, l'offre est en hausse alors que les exportations s’essoufflent, ce qui entraîne une baisse des prix. S’agissant des volailles, les importations diminuent à mesure que l'offre brésilienne diminue, soutenant la hausse des prix alors que la production de l'UE augmente. (Lionel Changeur)