Bruxelles, 31/03/2014 (Agence Europe) - L'édition 2014 du rapport 'marché européen du poisson', publié lundi 31 mars par la Commission européenne, montre que l'UE est un important marché de consommation de produits de la mer, avec 12,3 millions de tonnes représentant 52,2 milliards d'euros en 2011. L'UE est le premier importateur de produits de la mer, absorbant 24% de la valeur totale des échanges mondiaux, selon ce rapport.
Cette publication est l'un des services fournis par l'Observatoire européen du marché des produits de la pêche et de l'aquaculture (EUMOFA). Le rapport montre notamment que l'UE occupe la cinquième place dans le classement de la production de poissons, après la Chine, l'Indonésie, l'Inde et le Pérou.
La consommation par habitant de l'UE est de 24,5 kg (2011). Elle a diminué de 5% entre 2008 et 2010 et est restée stable entre 2010 et 2011. Il s'agit d'un changement de tendance, après une forte croissance de la consommation par habitant depuis 2000. La consommation des produits de la mer varie beaucoup d'un État membre à l'autre. Les États membres du Nord sont davantage axés sur le poisson transformé, alors que les États membres du Sud préfèrent les produits frais et consacrent une plus grande part des dépenses des ménages au poisson.
La consommation de produits d'aquaculture, qui représente 24% de la consommation totale de produits de la mer de l'UE, a diminué de 5% en 2011, conséquence à la fois de la réduction de la production aquacole de l'UE et de la diminution des importations de produits d'élevage, notamment du pangasius. La valeur des importations extra-UE a augmenté à un rythme élevé de 3 % entre 2011 et 2012 et a atteint 19,2 milliards d'euros.
La Norvège et la Chine sont les principaux fournisseurs de l'UE. Les volumes des produits de la mer exportés vers l'UE par la Norvège ont affiché d'importantes augmentations - principalement le saumon et le cabillaud. La Chine confirme son rôle de leader en tant que pays de transformation des poissons blancs. Les importations de crevettes (principalement destinées à l'Espagne) ont grimpé de 20% entre 2011 et 2012, après trois années de baisse.
En 2012, la valeur des exportations extra-UE a augmenté de 24% si on la compare à 2011, pour atteindre 4,1 milliards d'euros. Ce chiffre inclut une forte prépondérance des exportations en provenance de l'Espagne, des Pays-Bas et du Danemark. Les principaux clients sont les États-Unis, la Norvège et la Suisse, en valeur, et le Nigeria, la Norvège, la Russie et l'Égypte en volume.
En 2012, les exportations entre les États membres de l'UE ont été 4 fois plus importantes que les exportations vers les pays tiers. Le commerce intra-UE a enregistré un volume d'échanges de plus de 5,1 millions de tonnes (poids net), soit une augmentation de plus de 270 000 tonnes (+5,6 %) par rapport à 2011. En termes de valeur, cela représente 17,9 milliards d'euros (+8,5 %).
En 2011, les débarquements UE ont atteint leur volume le plus bas des six dernières années, baissant de 12% par rapport à l'année précédente. Les petits pélagiques et les poissons de fond ont subi la plus forte baisse entre 2010 et 2011. Au niveau des États membres, le Danemark, l'Espagne et le Royaume-Uni ont affiché les baisses les plus importantes. La consommation de produits de la mer par habitant dans l'UE semble avoir atteint un plafond après une décennie de croissance dynamique.
Malgré la crise économique qui a touché l'Europe au cours des quatre dernières années, le total des dépenses 2012 pour les produits de la pêche et de l'aquaculture dans l'UE a atteint son niveau le plus élevé depuis 2007, à plus de 52,7 milliards d'euros. Près de 60% des dépenses de l'UE ont été couverts par trois États membres, à savoir l'Espagne, la France et l'Italie, qui ont consacré en 2012, respectivement 11,3 milliards d'euros, 10,0 milliards d'euros et 9,7 milliards d'euros pour acheter des produits de la mer. De plus, les dépenses 2012 de l'Espagne et de la France ont représenté leur montant le plus élevé au cours des quatre dernières années. Le Royaume-Uni a affiché une augmentation remarquable des dépenses de consommation (+11 %).
Les prix à la consommation des produits de la mer ont augmenté plus vite que les autres produits alimentaires depuis 2010. Le thon, le cabillaud et le saumon sont les principales espèces consommées dans l'UE en volume. Les importations sont caractérisées par une forte augmentation de la valeur (+15 % ou +3 milliards d'euros) entre 2009 et 2012. Sur le plan de la valeur, les crevettes occupent la première place des espèces importées devant le saumon, le thon et le cabillaud.
L'autosuffisance de l'UE pour les produits de la mer (à savoir, la production par rapport à sa consommation interne) est stable à environ 45% entre 2008 et 2011. Alors que l'UE couvre entièrement ses besoins en poissons plats et petits pélagiques (et même produit des excédents), elle est de plus en plus dépendante de l'approvisionnement de sources externes pour les poissons de fond, les salmonidés et le thon. (LC)