Bruxelles, 02/10/2012 (Agence Europe) - Dans des prévisions à court terme publiées lundi 1er octobre, la Commission européenne table sur une baisse de 3,3% en 2012 de la production de céréales, avec une baisse très importante de la récolte de maïs (-16%), à cause de la sécheresse qui a sévi en Roumaine, Bulgarie et Hongrie. En outre, elle prévoit une baisse importante de la production de viande bovine, et une hausse modérée de la récolte de lait.
La Commission anticipe une production totale de céréales de 276,2 millions de tonnes en 2012. Elle explique que l'effet combiné d'une production de l'UE plus faible et de disponibilités limitées des importations en provenance de la région de la mer Noire devrait peser sur le bilan céréalier de l'UE, portant le ratio de stock à utiliser à seulement 12% en 2012 (contre 13,6% au cours de la campagne précédente).
En ce qui concerne les oléagineux et protéagineux, la récolte 2012 devrait également diminuer, à 18,6 millions de tonnes pour le colza (contre 19,1 millions en 2011), à 7 millions de tonnes pour les graines de tournesol (contre 8,8 millions en 2011) et à 2,4 millions de tonnes pour les protéagineux (2,7 millions de tonnes en 2011).
S'agissant des viandes, la production européenne en 2012 devrait baisser légèrement (-0,6%). Il est prévu une forte baisse de la production nette de bœuf et de veau (-4,8%) et une hausse significative s'agissant de la viande de volaille (+1,9%). La production de viande de porc devrait accuser une légère baisse (-0,4%). En 2013, il est prévu une baisse plus importante de la production de viande (-1,3%) en raison de la hausse des coûts des aliments pour animaux (en cause: la sécheresse aux États-Unis). La production de viande de porc devrait être affectée par les nouvelles règles obligatoires sur le bien-être des truies gestantes qui doivent entrer en vigueur à compter du 1er janvier 2013.
La production de lait devrait augmenter de 0,9% en 2012 à 153,1 millions de tonnes, et une hausse de 1,1% est attendue en 2013.
L'effectif de vaches laitières continue à s'éroder (22,9 millions de têtes en 2011, 22,7 millions en 2012, 22,5 millions en 2013). Toutefois, le rendement par vache poursuit sa progression (6472 kg de lait en 2011, 6584 kg en 2012, 6647 kg en 2013). (LC)