Bruxelles, 17/03/2011 (Agence Europe) - Grâce à des conditions météorologiques favorables, à la demande dynamique et à des prix du lait attractif, la collecte du lait dans l'Union européenne a augmenté de 1,23% en 2010, selon le rapport trimestriel de la Commission européenne sur la situation du marché du lait présenté jeudi 17 mars aux ministres européens de l'Agriculture.
Dans l'ensemble de l'UE, la campagne 2010 devrait se terminer par une sous-utilisation de 6% des quotas laitiers. L'accroissement de la production laitière observé a été converti en produits à valeur ajoutée (tels que les yaourts et le fromage), tandis que la production des produits laitiers de base (beurre, lait écrémé en poudre et lait entier en poudre) a enregistré des niveaux de production inférieurs.
Le rapport montre aussi que le prix annuel moyen du lait payé aux producteurs en 2010 était de 15% plus élevé que le prix moyen payé en 2009. Les prix moyens de l'UE pour les produits laitiers continuent d'être largement au-dessus des niveaux d'intervention. Alors que les prix du fromage sont restés relativement stables au cours des trois derniers mois, les prix du beurre ont augmenté de 8% et les prix du lait en poudre ont augmenté. L'année 2010 a été un succès pour les exportations européennes, surtout pour le lait écrémé en poudre, le beurre et le fromage. En outre, les stocks publics de beurre et de lait écrémé en poudre ont baissé. (L.C.)