16/04/2010 (Agence Europe) - Selon une étude espagnole présentée lors de la réunion annuelle de l'association européenne pour l'étude du foie (EASL), jeudi 15 avril a Vienne, la consommation de chocolat noir (contenant 85% de cacao) permet de réduire l'hypertension portale (la pression sanguine à l'intérieur du foie responsable de dommages sévères par rupture des vaisseaux) chez les patients cirrhotiques. Cet effet a été démontré en comparaison avec un groupe de patients témoins recevant une quantité analogue de chocolat blanc. Il s'expliquerait par les propriétés anti-oxydantes des flavonoïdes du cacao contenus dans le chocolat noir, indique un communiqué d'EASL. (O.J.)