16/07/24 (Agence Europe) – La Commission européenne a annoncé, mardi 16 juillet, avoir enregistré une nouvelle spécialité traditionnelle garantie (STG) de Roumanie. Il s’agit de la ‘Sardeluța marinată’, une spécialité obtenue en faisant mariner du sprat. Les poissons transformés et marinés sont plongés dans un bain différent en fonction des trois variantes de produits préparés, qui se distinguent sur le plan gustatif et organoleptique. Il s’agit de la ‘Sardeluță marinată’ au vin, de la ‘Sardeluță marinată’ à l’huile de tournesol et de la ‘Sardeluță marinată’ à l’huile de tournesol piquante. Cette nouvelle appellation va rejoindre la liste des 3 617 produits agricoles déjà protégés au niveau de l’UE. (LC)