S'ils ne sont pas étourdis efficacement, les petits ruminants tels que les ovins et les caprins peuvent ressentir une douleur et une peur intenses lors de la mise à mort, a estimé, mercredi 26 juin, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
En dehors des abattoirs, les animaux peuvent être tués à des fins autres que la consommation humaine si, par exemple, ils sont improductifs, blessés ou en phase terminale. Ils peuvent aussi être tués en raison de maladies ou catastrophes. Au cours de la première phase du processus, les animaux sont manipulés et déplacés vers le site de mise à mort et, au cours de la seconde phase, ils sont immobilisés et tués.
Pour l’EFSA, ces deux étapes peuvent entraîner des problèmes de bien-être et il convient d'étourdir les animaux de manière adéquate afin qu'ils ne reprennent pas conscience avant d'être mis à mort. L'EFSA formule des recommandations sur l'utilisation correcte des méthodes de mise à mort afin de minimiser la douleur. Un nouvel avis sur le bien-être des équidés lors de l'abattage est attendu fin 2024.
Lien vers l’avis : https://aeur.eu/f/cu8 (Lionel Changeur)