08/11/2021 (Agence Europe) – L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié, lundi 8 novembre, un avis scientifique ainsi que des recommandations au sujet du bien-être des ovins et des caprins durant les opérations d’abattage. L’EFSA a identifié 40 risques pour ces animaux, la plupart étant liés aux procédures en matière d'étourdissement (avant abattage) et de saignée. Le manque de compétences et la fatigue du personnel figurent parmi les problèmes relevés par les experts de l’EFSA. Pour améliorer les pratiques, l’EFSA émet 45 recommandations au cours des trois phases (pré-étourdissement, étourdissement et saignée). Lien vers l’avis scientifique de l’EFSA : https://bit.ly/3kgsHJb (LC)