« Il n'existe aucun système de contrôles officiels (de la contamination par des aflatoxines) des pistaches destinées à l'exportation vers l'UE », stipule un rapport de l’Office alimentaire et vétérinaire de l’UE (OAV), publié le 5 avril. Or, l’aflatoxine est un puissant cancérigène qui accroît le risque de cancer du foie.
L'objectif du rapport était d'évaluer le système américain en place pour contrôler la contamination des pistaches par ces substances. Les...