16/02/2016 (Agence Europe) - Deux nouvelles AOP. La Commission européenne a approuvé, mardi 16 février, la demande d'enregistrement de deux nouvelles appellations d'origines protégées (AOP) et d'une nouvelle indication géographique protégée (IGP). Provenant d'Espagne, la 'Mojama de Isla Cristina' (IGP) est produite à partir de la partie noble du thon, appelée longe, qui est assaisonnée, séchée et présentée dans de l'huile d'olive ou de tournesol. Également espagnole, la...