Bruxelles, 14/11/2011 (Agence Europe) - Transparence, précision et prudence. C'est le mot d'ordre de l'UE pour l'utilisation des additifs alimentaires, et deux règlements adoptés lundi 14 novembre par la Commission viennent compléter la législation européenne déjà en place pour assurer la sûreté alimentaire dans l'UE. Ces deux règlements d'application établissent, chacun, une liste à jour des additifs autorisés par catégorie d'aliment ou d'ingrédient alimentaire auxquels ils sont susceptibles d'être ajoutés et faciliteront la mise en œuvre du règlement CE N° 1333/2008 sur les additifs alimentaires adopté en décembre 2008 pour harmoniser dans l'UE l'utilisation d'additifs alimentaires dans les denrées alimentaires.
« L'adoption de ces deux règlements sur les additifs permettra de donner davantage de pouvoir aux citoyens comme à l'industrie car il sera plus facile pour tout un chacun de connaître avec précision quels sont les additifs autorisés dans les denrées alimentaires. En d'autres termes, cela permettra aux citoyens d'être mieux informés et garantira dans le même temps que l'industrie agro-alimentaire de l'UE soit en mesure de présenter de nouveaux produits innovants et sûrs », commente John Dalli, commissaire européen à la Santé et aux Consommateurs
Le premier règlement concerne les additifs dans les denrées alimentaires et entrera en vigueur en juin 2013 pour laisser le temps à l'industrie de s'adapter. La liste des additifs qu'il contient montre que dans certains aliments (comme les yaourts, le beurre, la compote, les pâtes, le pain le miel, l'eau et les jus de fruits sans arômes), l'utilisation des additifs est limités, quand elle n'est pas carrément interdite, alors que dans les produits transformés comme la confiserie, les snacks, les sauces et les boissons aromatisées, les additifs autorisés sont légion. Cette liste pourra être consultée en ligne (https://webgate.ec.europa.eu/sanco_foods/?sector=FAD ).
Le second règlement concerne les additifs dans les ingrédients alimentaires (comme d'autres additifs, les enzymes, les arômes et les nutriments) et sera d'application 20 jours après sa publication au Journal officiel de l'UE.
Cette nouvelle législation établit à quelles conditions précises un additif peut être adjoint à des denrées alimentaires. Elle fournit aussi un programme pour que soit réévaluée d'ici à 2020, par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la sécurité de tous les additifs autorisés, et des lignes directrices claires pour les postulants sollicitant une autorisation pour utiliser des additifs dans de nouveaux usages.(AN)