03/12/2010 (Agence Europe) - Protection du « Gouda Holland ». Après le feu vert du comité compétent de l'UE, début octobre (EUROPE N° 10232), la Commission européenne a annoncé, jeudi 2 décembre, l'ajout des noms de deux fromages hollandais, « Edam Holland » et « Gouda Holland », à la liste des indications géographiques protégées (IGP). Isolément, les termes « Gouda » et « Edam » sont toujours considérés comme génériques et peuvent être utilisés n'importe où....