Bruxelles, 14/06/2010 (Agence Europe)- Le commissaire à la Santé et à la Protection des consommateurs, John Dalli, a ouvert, lundi 14 juin, la semaine vétérinaire 2010 « animaux + humains = une santé ». « Il y a une interconnexion entre la santé animale et la santé humaine, a-t-il expliqué. Nous voyons la mise en place de mesures pour la santé et le bien-être des animaux comme un pré-requis à la santé humaine ». Le thème de cette troisième édition est « l'identification et la traçabilité tout au long de la chaîne alimentaire ». La traçabilité est un élément fondamental dans la sécurité alimentaire, qu'il faut améliorer en permanence. « La traçabilité est un outil vital pour le contrôle et l'éradication des maladies animales permettant d'assurer la sécurité alimentaire. Les standards européens tout au long de la chaîne alimentaire sont une composante essentielle du modèle européen », a insisté M. Dalli, tout en rappelant que le développement des normes est lié aux anciennes crises sanitaires, telles que la maladie de la vache folle.
La semaine a commencé avec la signature par M. Dalli et Bernard Vallat, directeur général de l'organisation mondiale de la santé animale (OIE), d'un protocole d'accord (Memorandum of understanding) pour faciliter la réalisation d'objectifs communs de communication (Common communication goals) à une échelle internationale, pour l'Année mondiale vétérinaire qui aura lieu en 2011. Elle s'est poursuivie par une conférence, qui se prolonge ce mardi 15 juin, sur les bénéfices de l'identification et de la traçabilité. M. Dalli a demandé aux participants de la conférence de « se concentrer sur les divers bénéfices de la traçabilité pour qu'ils deviennent des bénéfices économiques ». Elena Espinosa Mangana, la ministre espagnole de l'Environnement et des milieux rural et marin, a rappelé le défi que représente le haut niveau de sécurité alimentaire en termes de concurrence mondiale. Les événements organisés à Bruxelles et dans toute l'UE doivent permettre de rapprocher le monde vétérinaire et le monde agricole mais aussi de faire prendre conscience aux Européens de la protection dont ils bénéficient. « La semaine vétérinaire est une occasion unique pour communiquer sur les fruits de notre travail sur la traçabilité et l'identification des animaux. C'est aussi une possibilité pour consolider notre pari sur un modèle européen de production et nous concentrer sur les instruments qui rendent cela possible (étiquetage, traçabilité, registre d'identification…). Un effort important a été déployé et nous a permis d'atteindre un niveau de qualité et de sécurité dans nos différentes productions. Nous devons faire en sorte qu'il y ait une valeur ajoutée et qu'elle soit intégrée à cette compétitivité de nos productions. Nous devons utiliser ce système et faire en sorte qu'il soit connu des consommateurs », a tenu à rappeler la ministre espagnole. (C-C.G)