03/03/26 (Agence Europe) – La Commission européenne a approuvé l’enregistrement de deux nouvelles indications géographiques protégées (IGP) en provenance de Finlande et de Slovaquie. Les décisions ont été publiées dans le Journal officiel de l’UE mardi 3 mars. L''Aitoo perunarieska’, un pain plat finlandais sans levain, à base de pommes de terre bouillies avec la peau, se distingue par sa méthode de fabrication rapide, sa texture dense et son goût caractéristique. Produit dans le sud-ouest de la Finlande, il ne contient ni eau, ni levure, ni œufs, ni produits laitiers. Les ‘Liptovské šialence’ désignent des saucisses traditionnelles de la région de Liptov, en Slovaquie. Élaborées à partir de pommes de terre râpées et d’épices, embossées en boyaux naturels de mouton, elles se présentent en forme d’escargot. Ces deux produits rejoignent plus de 3 900 noms protégés au niveau de l’UE. (LC)