27/09/23 (Agence Europe) – La Commission européenne a annoncé, mercredi 27 septembre, l'ajout de l’'Allåkerbär från Norrland' en tant qu'appellation d'origine protégée (AOP) de Suède. 'Allåkerbär från Norrland' désigne les framboises arctiques cultivées en plein champ dans les comtés de Norrbotten et Västerbotten. Sept variétés d'allåkerbär existent, dont quatre peuvent être incluses dans l''Allåkerbär från Norrland' : Anna, Linda, Sofia et Beata. Il faut toujours inclure au moins deux variétés, car les plantes ont besoin de différentes variétés pour produire des baies. Le goût des baies bien mûres est complexe, avec des notes d'airelle, de groseille, de xérès, de cave de terre, d'argousier et de mûre. Comme l'allåkerbär est autostérile et qu'une culture doit comprendre différentes variétés, la fécondation croisée contribue à la complexité du goût. Cette nouvelle dénomination viendra s'ajouter à la liste des 1 655 produits alimentaires déjà protégés au niveau de l’UE. (LC)