25/07/2022 (Agence Europe) – La Commission européenne a approuvé, lundi 25 juillet, la demande d’enregistrement d’une indication géographique protégée (IGP) de Slovaquie. Le ‘Hrušovský lepník' est un gâteau rond ou plié en demi-lune de 25 à 35 cm de diamètre, préparé avec une pâte levée mêlant pâte à pain et pommes de terre, fourré ou garni, cuit dans un four en pierre. Il existe différentes sortes de ‘Hrušovský lepník’ : salé et fourré à l'ail ou rempli de choucroute, sucré et fourré à la confiture ou garni d'un mélange de fromage blanc et de pommes de terre. Il est produit dans la région de Banská Bystrica. Dans la confection du ‘Hrušovský lepník’, la préparation de la pâte et de la farce/garniture est exclusivement manuelle. Cette nouvelle dénomination sera ajoutée à la liste des 1 588 produits agricoles déjà protégés au niveau de l’UE. (LC)