26/11/2015 (Agence Europe) - Nouvelle IGP française. La Commission européenne a approuvé, jeudi 26 novembre, la demande d'enregistrement d'une nouvelle indication géographique protégée (IGP) française. Il s'agit du produit de charcuterie 'saucisson de Lacaune/saucisse de Lacaune', fabriqué dans les monts de Lacaune, situés dans le département du Tarn. Ce produit a un arôme et un goût typés de viande séchée affinée avec une note poivrée assez marquée dû à l'assaisonnement...