18/02/2026 (Agence Europe) – La Commission européenne a annoncé, mercredi 18 février, l’enregistrement de deux nouvelles indications géographiques protégées (IGP) dans le registre de l’Union des indications géographiques. Le 'Batog de sturion' roumain est un produit alimentaire élaboré à partir du filet dorsal de l’esturgeon issu de l’aquaculture. Le procédé de fabrication comprend un salage à l’aide d’un mélange de sel gemme et de sucre, un séchage permettant...