Il n'existe actuellement aucune preuve que les aliments constituent une source ou une voie de transmission probable du Covid-19 a affirmé l'Autorité européenne de sécurité des Aliments (EFSA), lundi 9 mars.
« L'expérience que nous avons des épidémies précédentes dues à des coronavirus apparentés, tels que le coronavirus du syndrome respiratoire aigu sévère (SARS-CoV) ou le coronavirus du syndrome respiratoire du Moyen-Orient (MERS-CoV), montre que la transmission via la consommation d'aliments n'a pas eu lieu. Pour l'instant, rien n'indique que ce coronavirus soit différent à cet égard », selon Marta Hugas, responsable scientifique à l'EFSA, citée dans un communiqué.
L'EFSA affirme suivre de près la situation relative à l'épidémie, devenue une urgence sanitaire préoccupante en Europe (voir autres nouvelles). Elle rappelle que l'OMS a publié des recommandations préventives, notamment des conseils sur les bonnes pratiques d'hygiène à respecter lors de la manipulation et la préparation des aliments, comme bien se laver les mains, cuire suffisamment la viande et éviter les risques de contamination croisée entre les aliments cuits et non cuits.
L'EFSA souligne aussi que, selon le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC), bien que des animaux en Chine soient la source probable de l'infection initiale, le virus se transmet à présent d'une personne à l'autre - principalement via des gouttelettes respiratoires lorsque les gens éternuent, toussent ou expirent. (Aminata Niang)