27/01/2017 (Agence Europe) – La Commission européenne a annoncé, vendredi 27 janvier, avoir approuvé la demande d'inscription de la ‘Raclette de Savoie’ dans le registre des indications géographiques protégées (IGP). Cette meule ronde est fabriquée en Savoie, Haute-Savoie et dans certaines communes des départements de l'Ain et de l'Isère. La ‘Raclette de Savoie’ trouve ses origines au Moyen Âge, lorsque les bergers consommaient en été un ‘fromage rôti’. C'est seulement au début du 20ème siècle que le nom de ‘raclette’ est apparu, en référence à l'action de racler la surface fondue du fromage pour la déposer sur des pommes de terre. Cette nouvelle appellation – la 239ème de France - va rejoindre plus de 1380 produits déjà protégés au niveau de l’UE. (LC)