Bruxelles, 02/12/2015 (Agence Europe) - Les prix du lait ne remonteront pas avant 2020, mais l'UE est la mieux placée dans le monde pour répondre à la hausse de la demande en produits laitiers, a indiqué la Commission européenne, mercredi 2 décembre à Bruxelles, lors de la conférence sur les perspectives pour l'agriculture de l'UE ('EU Agricultural Outlook').
Selon Sophie Hélaine, de la direction générale agriculture à la Commission européenne, les prix du lait dans l'UE devraient se situer entre 32 et 34 centimes par litre dans les années à venir, et les prix ne pourront remonter qu'après 2020. La consommation et la production de lait et produits laitiers devraient augmenter de 1,8% par an dans le monde, surtout dans les pays en voie de développement, et les importations au niveau mondial devraient augmenter de 2,3% par an. Selon la Commission, l'UE est la mieux placée pour répondre à la demande en hausse. En effet, l'institution européenne estime que les États-Unis et la Nouvelle-Zélande ne vont pas être en mesure d'augmenter leur production.
La production européenne de lait devrait augmenter en moyenne de 1% par an, selon la Commission (+15 millions de tonnes en dix ans). Il s'agit d'une hausse « modérée » mais la production a été en forte hausse en 2014-2015 (+6,5 millions de tonnes) après la fin des quotas de production.
La Commission s'attend à une forte hausse de la production de lait en Irlande, en Pologne, au Danemark, en Estonie et en Roumanie ainsi qu'à une hausse moyenne en France, en Allemagne ou au Royaume-Uni. La Commission table sur des petites hausses en Espagne et en Italie et à des baisses de la production en Suède et en Finlande notamment. (Lionel Changeur)